日式韩式炸鸡
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人做过这道菜
Cicialn
想念炸鸡的味道，虽然2018年的初雪❄️还未抵达我城。还是做了一小份炸鸡来慰藉一下久不食炸货的舌尖吧！
用料
日式韩式炸鸡的做法
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先将鸡胸肉切成小块，放入调料味一下。建议新手朋友可以先将调料倒入单独的小碗内，方便随时调整味道。
需要的调料有：盐、糖、酱油、料酒、蚝油、黑胡椒碎。 -
将鸡块味入调料后，盖上保鲜膜，常温放置半小时。
半小时后，将鸡蛋打入味好的鸡肉内，顺时针搅拌，使鸡块上劲。 -
在盘中铺上面包糠，将覆盖鸡蛋液的鸡块裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色，即可捞出，控油后即可装盘。
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装盘后的鸡块即为日式炸鸡。
接下来，我们来做韩国炸鸡的裹料。
取小碗将辣椒酱、糖、蕃茄酱和清水混合。如果使用韩国辣酱和番茄酱，就不用另外加入糖。
将蒜去皮去根后，拿压蒜器挤出蒜泥，放入酱碗内。 -
锅内无需放油，将调好的酱料和蒜泥倒入锅内，中火加热至起泡，将炸好的鸡块（约一半的量）倒入锅内，让鸡块均匀裹上酱料。装盘，关火。
韩式炸鸡出锅了。
准备少量绿叶蔬菜摆盘，即可享用美味了^_^
小贴士
1 味鸡肉的调料用量仅供参考，可根据个人口味酌情增减。
2 面包糠可以在超市买现成的，也可以使用买的面包，烤脆后，弄碎。口感更好。我一般都是用超市买的，用来比较方便简单。
3 油一般需要没过鸡块，油温不宜过高，免得糊锅。
也可以使用空气炸锅或电饼铛煎烤。
4 如果没有压蒜器，可以使用刀将蒜切碎，放入酱碗即可。
5 做韩式炸鸡的酱料用量仅供参考。建议大家来买韩式辣酱和番茄酱。
祝愿亲们在我的菜谱基础上，开发出更棒的配料比例，欢迎后续与我分享噢！
2 面包糠可以在超市买现成的，也可以使用买的面包，烤脆后，弄碎。口感更好。我一般都是用超市买的，用来比较方便简单。
3 油一般需要没过鸡块，油温不宜过高，免得糊锅。
也可以使用空气炸锅或电饼铛煎烤。
4 如果没有压蒜器，可以使用刀将蒜切碎，放入酱碗即可。
5 做韩式炸鸡的酱料用量仅供参考。建议大家来买韩式辣酱和番茄酱。
祝愿亲们在我的菜谱基础上，开发出更棒的配料比例，欢迎后续与我分享噢！
