狮子头

Name: 狮子头
Ingredients: 600克猪肉; 1勺生抽; 15克淀粉; 半勺老抽; 3到4克盐; 1个鸡蛋; 2克五香粉; 2克葱姜粉; 2克料酒; 一小碗葱姜水

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用料

厨师机搅匀上劲，但有大师说嫩的关键在于不要上劲，下次再试了，水的量不能少，因为是机器所以比较好操作，也不费劲，这样才不会太老，还有淀粉的量也很重要，有种方法是不放淀粉，最后用比较稀的水淀粉沾一下再下锅炸

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该菜谱发布于 2018-11-23 21:44:12

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