超酥香花式曲奇

提前软化黄油，加入砂糖混合。

开始打发黄油至发白状态。

加入鸡蛋液继续打发均匀。

将低粉与小苏打混合筛入黄油糊中。

用刮刀翻拌成面团，盖保鲜膜静置十分钟。

将面团擀成薄厚均匀的大片，喜欢吃更脆的就擀薄一些。

用饼干模具刻出花型。

用蔬菜小号切模在中心刻出花型。

刻完的效果，并平移到烤盘中。

另一种花型是用裱花嘴的一面在中心刻出圆形，用牙签分别在每个花瓣中压三道。

月饼模具也派上了用场。先用花片摁出花纹，再用模具刻出轮廓，整理下边缘。

烤箱提前预热到170℃，将烤盘放入烤12~15分钟，上色微黄即可。

又做了两个不同的花式，刻出的五角星贴在五瓣花中间，在五瓣花上刻出小圆形。