咖啡奥利奥小面包

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咖啡、奥利奥、奶酪、黄油搭配出来的小面包,没有不好吃的理由了……

用料  

鸡蛋 1个
高筋面粉 150克
咖啡粉 5克
低筋面粉 30克
糖粉 6克
3克
酵母 3克
奶油奶酪 50克
细砂糖 25克
牛奶 70克
黄油 30克
蜂蜜 10克

咖啡奥利奥小面包的做法  

  1. 准备高粉、低粉、黄油、鸡蛋、奶油奶酪、牛奶,砂糖、黑咖啡粉等

    咖啡奥利奥小面包的做法 步骤1
  2. 先将鸡蛋和牛奶倒入面包机内桶

    咖啡奥利奥小面包的做法 步骤2
  3. 再倒入高筋面粉和低筋面粉

    咖啡奥利奥小面包的做法 步骤3
  4. 白砂糖放入一角

    咖啡奥利奥小面包的做法 步骤4
  5. 放入黑咖啡粉

    咖啡奥利奥小面包的做法 步骤5
  6. 盐放入砂糖对角处,酵母埋在面粉中央

    咖啡奥利奥小面包的做法 步骤6
  7. 进行第一次搅拌

    咖啡奥利奥小面包的做法 步骤7
  8. 第一次搅拌结束,放入黄油,进行第二次搅拌

    咖啡奥利奥小面包的做法 步骤8
  9. 面团和至可拉出薄膜

    咖啡奥利奥小面包的做法 步骤9
  10. 放温暖处发酵

    咖啡奥利奥小面包的做法 步骤10
  11. 大约两个多小时,面团发酵好的状态

    咖啡奥利奥小面包的做法 步骤11
  12. 排气揉匀

    咖啡奥利奥小面包的做法 步骤12
  13. 分成五等份

    咖啡奥利奥小面包的做法 步骤13
  14. 刷上蜂蜜水

    咖啡奥利奥小面包的做法 步骤14
  15. 烤箱预热175度,20分钟,中下层

    咖啡奥利奥小面包的做法 步骤15
  16. 烤制时间来打发奶油奶酪,50克奶酪放6克糖粉

    咖啡奥利奥小面包的做法 步骤16
  17. 面包烤完放凉,在面包表面挤上奶酪

    咖啡奥利奥小面包的做法 步骤17
  18. 奶酪上插上一片奥利奥饼干

    咖啡奥利奥小面包的做法 步骤18

小贴士

奶油奶酪室温很易打顺,既可以做馅也可以涂抹
 

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该菜谱发布于 2018-11-24 16:44:45
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咖啡奥利奥小面包的答疑

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