波兰种蔓越莓吐司

激活酵母
水，糖，酵母，1分37度，速度1
加入面粉，奶粉，鸡蛋混合，30秒，速度3-6
揉面，2分钟
加入盐，油，揉面2分钟
加入蔓越莓揉面1分，面团揉圆一发。
至一倍大小,用手指粘面粉戳一洞,洞不回缩。
5,一发好的面团取出,在面板上按揉几下排气，平均切割3分小团,盖好保鲜膜,松弛20分钟

6，拿一个松弛好的面团,用擀面杖擀成椭圆形，从下往上卷起，依次卷好后，醒十分钟后，重复再一次之前擀面杖擀开卷起的操作。
第二次卷好后放入吐司模具中,进行2次发酵,发至8分满,拿出来中间剪一刀放软化的黄油，涂蛋液，即可烘烤
烤箱事先预热10分钟 180度40分钟(每个烤箱温度有误差,请以实际温度烘烤。