【老妪厨房】羊杂汤锅（羊杂汤）
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人做过这道菜
挖镜儿
用料
【老妪厨房】羊杂汤锅（羊杂汤）的做法
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羊杂羊蹄子洗干净，加水煮开去血水
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保持水开的状态打泡沫
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打完泡沫后把羊杂和羊蹄捞出来，沥水。
汤不动。
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加料酒和盐，带手套货转，让每一片羊杂都有料酒和盐，腌制四小时以上。
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备小菜
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把腌制好的羊杂蹄子（不要过水）和汤放在一起炖汤，加两片姜。因为没有耐心看着火，所以家里暂时没有砂锅。我自己比较喜欢吃口感浓郁的汤，所以选的炖汤-醇香。
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继续备菜，豌豆尖开花了🌼
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换锅，倒出来，摆桌子。
相机先吃。
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香！
