万能中种面包胚🍞
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人做过这道菜
tricolorviola
这个面包胚方子是自己用来记录哒~
做出来的各种面包超级松软可口！！
方子是四个人的分量。
中种做法:
100克高粉+80克水+1克盐+1克酵母混合均匀，室温发酵（冬天）两小时左右放入冰箱发酵15小时后可用，可以储存一周左右，周六开始做好一周所需的量。
做出来的各种面包超级松软可口！！
方子是四个人的分量。
中种做法:
100克高粉+80克水+1克盐+1克酵母混合均匀，室温发酵（冬天）两小时左右放入冰箱发酵15小时后可用，可以储存一周左右，周六开始做好一周所需的量。
用料
万能中种面包胚🍞的做法
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除黄油外所有材料混合放入面包机（顺序:水-面粉-其他），面包机揉20分钟后加入软化好的黄油继续搅拌15分钟后直接留在面包机里进行第一次发酵，发酵完成后取出整形二发后烤箱170度烤18～20分钟。
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各种面包都能用这个方子来做，用了中种让面包变得特别柔软
