芝麻薄饼 薄！香！脆！

黑芝麻洗干净，低火炒熟（用手指轻轻捻一下芝麻就能捻碎，就说明芝麻炒熟了），趁热用料理机打碎。

将白糖和打好的熟芝麻粉拌匀，就是芝麻馅了。

酵母用温水化开，面粉和成比较软的面团（面团粘手，揉的时候表面沾干粉防粘），醒20分钟，揉成光滑的面团。分成鸡蛋大小的剂子。

面剂擀成面皮，像包包子一样包芝麻馅，收口朝下，醒20分钟左右。

把包好的芝麻圆饼，表面抹干面粉，用擀面杖擀成薄饼，尽量擀薄一点。

电饼铛预热好，不用刷油，烙至两面金黄就可以开吃了。

看起来就很好吃的样子。

这么薄的饼，表皮酥脆，内里香甜，一口气能吃好几个。