沙姜鸡

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用料  

湛江鸡
酱油、沙姜、食盐、小葱、花生油、生粉、薄荷叶、沙姜粉、花雕酒

沙姜鸡的做法  

  1. 剔骨去皮,留存鸡肉
    加入盐、生粉、酱油搅拌均匀、腌制一分钟

  2. 生姜、沙姜切片
    热锅下油,将生姜片、沙姜片、鸡肉煎至八成熟

  3. 盛出沙姜鸡,换炒锅
    加入小葱段、花雕酒、生粉水、酱油、沙姜粉、沙姜,猛火煸炒出热气
    利用热气将鸡肉焗熟

 
该菜谱发布于 2018-11-26 15:22:44
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