【Vianne’s recipe】香料蜂蜜梨子酒蛋糕与糖渍姜
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手机用户木薇安
感恩节做的冬季家庭蛋糕 材料比较简单而且都是家里正好都有的而且很多调料都可以替换 没有那么严格
用料
| part1 | |
| 君度橙酒 | 60ml |
| 朗姆酒 | 30ml |
| 梨 | 大半个 |
| 蜂蜜 | 一勺 |
| part2 | |
| 生姜 | 200g |
| 砂糖 | 150g |
| part3 | |
| 低筋面粉 | 160g |
| 鸡蛋 | 一个大的 |
| 蜂蜜 | 70g |
| 肉桂 | 小半勺 |
| 肉豆蔻 | 小半勺 |
| 丁香 | 小半勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 黄糖 | 20g |
| 红糖 | 30g |
| 泡打粉 | 半勺 |
| part4 | |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 蜂蜜 | 30g |
【Vianne’s recipe】香料蜂蜜梨子酒蛋糕与糖渍姜的做法
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part2 生姜切薄片 加少许水 加砂糖煮至汤汁粘稠成糖浆 平铺放入烤箱约80度烤干成糖渍姜备用
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part1 梨切小丁 锅里放君度 朗姆 蜂蜜 梨丁 大火煮至酒少一半 放凉备用
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part3 食材全部倒入搅拌 面粉记得过筛
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part1 part3混合 搅拌均匀
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预热烤箱150度 磅蛋糕模居做好方便脱模处理 倒入混合物 烤1个小时
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烤完晾凉
同时准备part4 奶油奶酪与蜂蜜打发蓬松成糖霜
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顶部涂抹上糖霜在装饰上糖渍姜便完成
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Bon appetit !
