猪肝嫩炒韭菜
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用料
猪肝嫩炒韭菜的做法
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猪肝和韭菜各自用清水泡30分钟
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猪肝，韭菜，蒜子，姜，蒜叶，辣椒切配如图
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冷油中火下锅炒猪肝（冷油炒不容易老）
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炒至变色，用碗盛出备用！
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油锅炒姜末，蒜末，辣椒，炒香后放蒜叶，韭菜。（如果口味比较重的吃货可以在这一步同时加入老干妈，或豆瓣酱）
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蒜叶，韭菜炒匀
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倒入猪肝，炒匀！
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放调味料，盐，味精，生抽！炒匀出锅
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盛出
小贴士
如果觉得不够味，可以在炒姜末蒜末的同时加入适量老干妈，或豆瓣酱！但同时盐要少放或不放。
