干锅凤爪
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人做过这道菜
一粥一饭一厨房
老公吃凤爪，我吃洋葱，所以才有了这款干锅。
用料
干锅凤爪的做法
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鸡爪剪掉指甲，洗净，放锅里，加入水刚好漫过鸡爪，放入生姜，香料，干辣椒，葱，倒入料酒，加盐，盖上盖子，大火。
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煮的过程，洗好洋葱，切好，放在小火锅的底部。
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水开后，转成中火，大概煮10分钟，水量减少时，挑去葱，加入老抽，继续大火炒制一下。
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鸡爪盛到火锅里，撒上辣椒面，白芝麻，葱叶。
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淋上烧热的色拉油，滋啦滋啦，香喷喷的鸡爪做好了，接下来，放在酒精炉子上边烧边吃。
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配上自己酿制的青梅酒，冬日里美美的享受！
