自制手工麻花(零失败)

面粉加入油、盐、泡打粉、糖拌匀后再用手搓匀(两只手捧起面粉轻轻的前后搓一下就可以了)，用手抓一把面能成团了就可以，不成团再加点油，但不能加太多了哦，后期会补照片

打入鸡蛋搅拌均匀后加入水，水要慢慢加，不要一次加入，因为不同的面粉吸水性不同，面和软了就做不成脆麻花了。
和出中等偏硬一点点的面团，盖上保鲜膜醒一个小时

醒好的面团揉几下，分开几份，取一份再揉到光滑，其余的装到密封袋或用保鲜膜盖好，防止风干也有助于醒面
然后像切成比饺子剂子大一点的剂子

把每个剂子搓两下放入密封袋，然后一个一个的搓吧，开始了搓麻花的大门😂😂有多累只有搓了才知道，搓成筷子粗细的长条后两只手相反方向搓，搓到感觉可以了把两头合并(搓绳子一样的道理），然后再重复一遍以上步骤后把一头塞到对折的那头里面😂😂以后一定要拍图

油烧到七八成热后就可以放入麻花炸了，刚入锅会下沉，所以要用铲子活动一下，炸制微黄就可出锅了，麻花凉了颜色会比出锅时稍深一点，喜欢火候大的可以多炸会儿，根据个人经验操作吧。。