准备食材,洗净菠菜,焯水后挤出水分;过筛低筋面粉、泡打粉和小苏打两次;
脆皮肠切成丁,菠菜稍微切碎一下;
大碗里加入豆腐捣碎,再加入酸奶、食用油、菠菜、脆肠和盐拌匀;
加入粉类,稍微拌匀一下即可,不要过度搅拌,面团的状态就是这种程度;
丸子烤盘刷一层油,Medium档加热,用圆形勺子挖出面糊,依次放入烤盘中;
烤至上色,用竹签翻面,再将另一面继续烤出表面是焦黄色就好了;
装盘,吃之前挤上沙拉酱。
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