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黑椒洋葱牛仔骨

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scott_wang的厨房  scott_wang
儿子出生后主攻辅食，自己不讲究了，周日做了个黑椒洋葱牛仔骨，感觉跟酒家相比还原度还可以，总结下经验……

用料  

洋葱 1个
红酒 1杯
盐 10克
生抽 2勺
黑胡椒碎 1勺
糖 1勺
黄油 20克

黑椒洋葱牛仔骨的做法  

  1. 麦德龙买的澳洲牛仔骨自然解冻，放上盐、生抽、酒（其实我用的是哥顿金酒，也别有一番香气）、薯粉腌制2～3小时

  2. 热锅后倒入油，腌好的牛仔骨两面煎至6-7成熟，加入切片的洋葱、黄油和少许水继续焖

  3. 用蚝油、薯粉、适量糖、黑胡椒碎、水调成芡汁，加入锅中焖至熟即可起锅

  4. 口感鲜嫩，黑椒味浓，洋葱鲜甜

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的黑椒洋葱牛仔骨

 
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该菜谱发布于 2018-11-28 16:24:45
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