猪蹄分块 冷水下锅焯水 去血水后清洗干净
油锅方冰糖猪蹄煸炒下
加入花椒葱姜辣椒 料酒老抽生抽盐
加入适量的水 大火烧开10分钟转小火 炖大约2小时
出锅前20分钟左右放入鹌鹑蛋
大火收汤
出锅放上香菜装饰即可
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