五香茶叶蛋

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我家大儿子喜欢吃茶叶蛋,我通常都一次性煮上一板的鸡蛋,买的是那种洋鸡蛋,因为这种鸡蛋大😀️。

用料  

鸡蛋 30个
香料(香叶,桂皮,花椒,八角,小茴香) 适量
老抽 适量
茶叶 适量
适量

五香茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋洗净。

    五香茶叶蛋的做法 步骤1
  2. 放入瓦罐,加入水,漫过鸡蛋。

    五香茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 全程小火(因为这种瓦罐不能用大火烹饪)。

    五香茶叶蛋的做法 步骤3
  4. 煮的过程中,调料球里放入香料,茶叶。

    五香茶叶蛋的做法 步骤4
  5. 水开之后,用勺子将鸡蛋碰裂,容易入味。

    五香茶叶蛋的做法 步骤5
  6. 放调料球,盐,老抽,继续小火煮。

    五香茶叶蛋的做法 步骤6
  7. 半小时后关火,静置一夜,第二天早晨就可以吃到入了味的茶叶蛋咯!

    五香茶叶蛋的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2018-11-30 13:57:52
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