山药泥窝头

2 人做过这道菜

用料  

山药 400克
玉米面 150克
普通面粉 20克
黄豆粉 20克(没有可不加)
白糖 20克
酵母 3克

山药泥窝头的做法  

  1. 山药洗净去皮,上锅蒸熟,装到容器里,趁热用勺子压成泥。

  2. 加入白糖,搅拌均匀。

  3. 山药泥温热的时候加玉米面,黄豆粉,面粉,酵母,搅拌均匀,干的话可适量加点水,揉成团后,面团不要太软,发酵后还会变软一些,冬天放在温暖地方进行发酵。

  4. 发酵好后,揉成底部有孔的窝头,所有的材料我做了6个窝头,冷水上锅,水开后20分钟即熟,成品松软香甜。

    山药泥窝头的做法 步骤4

小贴士

1、喜欢吃甜的可多放5克糖。
2、山药泥温热的时候再放粉类和酵母,太热的话就烫熟了,无法发酵。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-11-30 14:22:18
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