西红柿炒鸡蛋

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用料  

鸡蛋 3个
西红柿 2个
盐炒鸡蛋放,番茄鸡蛋混合之后也放
酱油同上

西红柿炒鸡蛋的做法  

  1. 打三个鸡蛋,要放盐(鸡蛋不打散做荷包的时候这一步不要放盐)

  2. 宽油炒鸡蛋,老一点,太嫩后面吸完汁鸡蛋就软了。这一步就放一点酱油给鸡蛋调味。

  3. 番茄想要多汁就切薄一点,先大火,让番茄片尽量接触锅底,出汁后小火。

  4. mix,鸡蛋吸汁,加盐加酱油(不要太多)

小贴士

鸡蛋单炒的时候就要放盐酱油让鸡蛋味道出来,不然鸡蛋外面混了番茄的味道,里面却是没味的。

三个鸡蛋的鸡蛋液下锅的时候记得分批下,不然薄厚不一茄汁难吸收啊哭
 
该菜谱发布于 2018-12-01 18:24:58
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西红柿炒鸡蛋的答疑

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