意式脆饼biscotti（小美版）

烤箱预热，上下火170度。将软化的黄油和细砂糖放入小美主锅，30秒/速度3混合均匀

把主锅壁上的黄油和砂糖刮到锅底，继续30秒/速度3，其间分次少量加入全蛋液

混合完成后状态如图，比较稀。中筋面粉和泡打粉过筛加入主锅，30秒/速度3混合

加入巴旦木（扁桃仁），30秒/速度3混合。勿过度搅拌。

混合好的面团取出，用手搓成直径4-5厘米的圆柱形放置在烤盘上（图为不粘烤盘，普通烤盘需垫上硅油纸）

用手将面团压成厚2厘米，宽8厘米左右的长方形。厚度要均匀，否则可能影响后期烤制。

放入预热好的烤箱，170度上下火烤20-25分钟。（这一步切记不开热风，烤制时间根据自己家烤箱情况调整，烤到饼体膨胀，饼芯刚刚熟透没有生面糊，但表皮又不能太硬太干的状态）

取出饼胚，彻底放凉后切成1.2-1.5厘米厚的片

烤箱预热140度，有热风功能的烤箱可以打开热风。
将切好的脆饼片放入烤箱，烤制25-30分钟至饼体酥脆，取出享用。
吃不完的密封保存。
配咖啡或茶最赞。