爱心❤香辣蟹
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人做过这道菜
大长腿爱吃肉肉
前些日子，胡须伯伯送来几只阳澄湖大闸蟹，有两只我们清蒸着吃，剩下几只想换下口味，果不其然，作为一个重庆妹子还是更喜欢香辣味的！接下来给大家分享我做螃蟹的过程～
用料
爱心❤香辣蟹的做法
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个人秘诀～首先将大闸蟹的两个大钳子剪了！接下来就可以放心的处理它，去掉蟹肠、胃、心……清洗的过程注意保护蟹黄哦！
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如图所示蟹就这样洗白白了🤗太棒啦，蟹黄也完好无缺！
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皮一下🤓我精心准备一些自己喜欢的配菜！可以删剪或替换哦～
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本人喜欢吃辣，所以特意加了小米辣，不能吃辣的朋友可不加～
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准备一碗面粉，将蟹掰两半后沾满面粉放入油锅炸两分钟后起锅，锁住蟹黄的最佳方法😜
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哇咔咔～飘香四溢！
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接下来炸薯条和藕条！表面沾少许面粉可避免藕条变黑哦～炸至金黄起锅！
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把之前准备的调料依次加入锅中爆香！然后加入螃蟹爆炒，加入半瓶啤酒提香，小火焖十五分钟左右加入藕条和薯条还有其他配菜，配菜炒熟后加入适量盐和生抽翻炒均匀即可出锅
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起锅后放少许白芝麻点缀提香！😄这样就完成了一道美味的大闸蟹啦！
小贴士
清洗大闸蟹时注意保护您的小手哦，我就不小心被戳到😅可以带手套保护自己～
