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酸奶溶豆

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小花花-媛的厨房  小花花-媛

用料  

蛋白 2个
奶粉 30
土豆淀粉 10克
柠檬汁 几滴
酸奶 30克

酸奶溶豆的做法  

  1. 蛋清分离后-24度冷冻半小时

  2. 酸奶，奶粉混合均匀

  3. 冷冻的蛋白滴入柠檬汁一档打发，打发到湿性发泡加入土豆淀粉，再开一档打发到蛋白霜发亮纹路不消失的状态

  4. 勺3份之一蛋白蛋酸奶糊糊中，切伴后倒入蛋白翻拌均匀

  5. 烤箱100度，60分钟

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该菜谱发布于 2018-12-02 16:04:42
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