小贝壳玛德琳

牛奶、蜂蜜混合均匀；黄油切小块，隔热水加热至融化。或者用微波炉加热至融化，凉至35-40度备用

鸡蛋打散，将白糖分两次加入蛋液中，搅拌均匀

牛奶蜂蜜液体倒入蛋液中，搅拌均匀

低筋面粉、泡打粉和抹茶粉过筛两次，倒入牛奶蛋液中，搅拌均匀

加入融化的黄油，继续搅拌成细腻的面糊。黄油一定要保证完全融化没有小颗粒

面糊的正常状态应该是不干不稀的样子，刮刀提起面糊匀速滴落

将搅拌均匀的面糊装入裱花袋放冰箱冷藏30分钟至1小时。这一步是为了让黄油和面糊充分融合，这样烤出来才会有漂亮的小肚子~

面糊冷藏的时候，准备一小块黄油，融化之后用刷子均匀的涂在模具内，等待其固化

冷藏好的面糊拿出来，裱花袋剪小口，画Z字形挤入模具中，填满模具8分满即可

放入提前预热175度的烤箱中，上下火175 度烘烤十分钟左右。蛋糕鼓起小肚子，周围变色即可。（根据自家烤箱脾气自行调整烘烤时间及温度）

烤好的玛德琳趁热脱模，彻底放凉后装饰成自己喜欢的样子。