炼乳蛋挞-深夜烤箱系列

3 人做过这道菜
没有淡奶油,或者怕淡奶油太腻,只用牛奶又太寡淡,试试用炼乳的方法吧
挞皮是买的现成的

用料  

牛奶 250ml
炼乳 40克
鸡蛋 大的2个或者小的3个

炼乳蛋挞-深夜烤箱系列的做法  

  1. 我用的比较小的鸡蛋,连壳大概45克一个,用了3个,如果用比较大的洋鸡蛋只要2个就够了。
    烤箱预热180度

    炼乳蛋挞-深夜烤箱系列的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散

    炼乳蛋挞-深夜烤箱系列的做法 步骤2
  3. 加入炼乳搅匀

    炼乳蛋挞-深夜烤箱系列的做法 步骤3
  4. 加入牛奶搅匀

    炼乳蛋挞-深夜烤箱系列的做法 步骤4
  5. 过筛蛋挞

    炼乳蛋挞-深夜烤箱系列的做法 步骤5
  6. 大概过筛3-4次

    炼乳蛋挞-深夜烤箱系列的做法 步骤6
  7. 蛋挞液倒入蛋挞皮8分满

    炼乳蛋挞-深夜烤箱系列的做法 步骤7
  8. 放入预热好的烤箱180度大约烤30分钟出现焦斑即可

    炼乳蛋挞-深夜烤箱系列的做法 步骤8

小贴士

甜度不是很甜,如果想吃开封菜的蛋挞的那种甜度,可以在蛋挞液中增加细砂糖

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-02 22:15:57
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