冰糖川贝炖雪梨
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人做过这道菜
魔都爱茉莉
清肺止咳的美味，简单易学的菜谱～
用料
冰糖川贝炖雪梨的做法
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洗净的雪梨、冰糖、川贝粉、勺子、水果刀准备好🍐
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从雪梨靠上部约1/3处切开，上部当作盖，下部就是盅🍐
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用小水果刀将梨心划出一个圈，再十字划开，用小勺子绕圈逐步挖开，彻底去核🍐
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梨心去核后，制成一个梨盅🍐
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冰糖放入梨心🍐
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加入川贝粉🍐
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盖上梨盖，对称插入牙签用来固定🍐
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将雪梨放入大小合适的容器，高压锅上气后，文火压25-30分钟，关火后焖至高压阀自动掉落！（个人觉得，合适大小的容器让成品的汁水更加浓稠，卖相更加美观诱人）🍐
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取出炖好后的雪梨，抽出牙签🍐
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揭盖🍐
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享用🍐
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可以只吃梨肉和汤水，我是连皮一起吃了！🍐
小贴士
1、盛放雪梨的容器不能太大，蒸汽水太多，汤汁就不浓稠了；
2、冰糖最好能敲碎一点，如果像我这样的整小块，就必须压足30时间，否则没有彻底融化。
2、冰糖最好能敲碎一点，如果像我这样的整小块，就必须压足30时间，否则没有彻底融化。
