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干煸豆角（少油版）

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一顿五瓶养乐多的厨房  一顿五瓶养乐多
干煸豆角往往要放很多油炸至干瘪，但是过于油腻，所以做了少油版

用料  

豆角 克
干辣椒 个
蒜
姜
花椒

干煸豆角（少油版）的做法  

  1. 豆角洗净切段，沾水也没关系，不粘锅加热，倒入豆角，在锅里小火干烧翻炒

    干煸豆角（少油版）的做法 步骤1

  2. 直到豆角水分蒸发，出一点虎皮

    干煸豆角（少油版）的做法 步骤2

  3. 倒入薄油，能均匀裹住豆角即可，中火翻炒

    干煸豆角（少油版）的做法 步骤3

  4. 很快就会变成干瘪的样子，而且这样炒豆角不吸油，捞出豆角，锅里油还剩下不少

    干煸豆角（少油版）的做法 步骤4

  5. 用剩下的油炒花椒，干辣椒，蒜末，姜片

    干煸豆角（少油版）的做法 步骤5

  6. 加入豆角共同翻炒，加鸡精，出锅时加盐装盘

    干煸豆角（少油版）的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2018-12-03 09:06:40
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