苹果(去核后) | 200克 |
脱脂牛奶 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
无糖可可粉 | 15克 |
低筋面粉 | 65克 |
泡打粉 | 5克 |
蓝莓干(或葡萄干) | 20克 |
橙皮丁 | 30克 |
坚果(核桃、腰果、榛子) | 30克 |
零卡糖(可不加) | 5克 |
烤箱预热200度。所有坚果切成豌豆大小。果干用热水泡30秒沥干,用厨房纸吸干水分。
苹果切块、跟脱脂牛奶、鸡蛋、零卡糖一起放入主锅12秒/速度10,打成泥。
把可可粉,低筋面粉和泡打粉过筛筛入主锅内,10秒/速度从1逐渐转到4,用刮刀收到底部,再来一次相同步骤,10秒/速度1-3,把粉完全混合均匀。
倒入坚果和果干,10秒/反转2.5。
面糊倒入模具,180度烤25分钟左右即可。
颜值非常高。放冰箱冷藏一晚更好吃。
如果是这种大模具,烤箱中下层200度烤30分钟,拿出冷却后切块。