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香菜折耳根脆爆虾

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用料  

花雕酒 色拉油 辣鲜露 老抽 糖
秘制折耳根 新海白虾 香菜

香菜折耳根脆爆虾的做法  

  1. 香菜去叶，切段
    新鲜海白虾开虾背去虾线
    将色拉油烧至250度左右
    另起一锅，加入老抽与少许糖调汁

  2. 油温到达250度左右 放入海白虾炸20-25秒后迅速捞出
    将炸好的海白虾放入调好汁的锅中，翻炒

  3. 加入秘制折耳根、香菜段
    翻炒10-15秒后，盛出装盘

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该菜谱发布于 2018-12-03 13:22:13
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