将豆腐切成三角形,沾鸡蛋液下锅炸至金黄,
青椒切成三角形,木耳泡发后去跟,葱姜蒜切好
起锅热油,先下葱姜蒜爆香,转小火,加一勺郫县豆掰酱,炒出红油加入尖椒,木耳,翻炒均匀,加入豆腐,加生抽一勺,耗油一勺,翻炒几下,倒入适量的水,闷一下,最后出锅前勾芡,加鸡精
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