黄瓜切条,萝卜切片
放盐腌制两个小时,腌出水分
腌出的水倒掉,食材多可以适当延长时间
锅中放油,加入葱姜蒜花椒炸至干瘪,捞出,加酱油,醋,糖,料酒,鸡精,香油,味达美,适量的水(水的量以能没过食材为准),熬开,直接倒入食材中,搅拌均匀,倒入少量白酒,放冰箱冷藏腌制一晚即可。图是刚腌制时候的图,一晚上以后就会变成酱菜色,超好吃哒😋
上传你做的黄瓜萝卜小咸菜(清真)