全麦鸡肉咸口面包
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人做过这道菜
桑一一
某人拿着手机给我看抖音一款鸡肉面包，然后说：好想吃啊😄然后就开始琢磨，找不到合意的方子，那就自己尝试一下吧，大晚上烤好，忍不住掰一个尝尝，某人连说好吃，也算满足了。记录一下方子，以后想吃的时候方便做。
用料
全麦鸡肉咸口面包的做法
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1.面团材料除盐和黄油外全部放入厨师机低速揉成团，加入盐和黄油揉出手套膜，放一边发酵。
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2.鸡胸肉切小块加入料酒，盐，生抽，孜然粉拌匀，腌制半个小时，放入烤箱180℃烤15分钟。放边上晾凉。
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3.面团发酵至两倍大，取出排气，分成6等分（每份约90g），滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
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4.松弛好后取一份，擀成牛舌状，加入鸡胸肉，收口收紧，放入面包纸托，码入烤盘，依次完成六个，放入烤箱进行二发（烤箱内放一碗热水）。
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5.二发两倍大，取出，烤箱预热180℃，割包。
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6.烤箱预热好后放入烤盘，180℃烤20分钟，上色满意及时加盖锡纸。
小贴士
1.发酵一定要到位，天冷我一般利用面包机发酵功能。
2.腌鸡胸肉的调料可根据自己口味调整。
3.二发烤箱放碗热水，天冷需要更换，保证烤箱内温度和湿度。
2.腌鸡胸肉的调料可根据自己口味调整。
3.二发烤箱放碗热水，天冷需要更换，保证烤箱内温度和湿度。
