青椒豆豉炒油渣

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这是有儿时回忆和乡愁味道的一道菜

用料  

青椒
易门豆豉
油渣

青椒豆豉炒油渣的做法  

  1. 把油渣和辣椒切碎,易门豆豉条切块备用

    青椒豆豉炒油渣的做法 步骤1
  2. 起锅烧油,油多放一点(豆豉在炒制过程中很吸油),把豆豉炒至酥软盛出

    青椒豆豉炒油渣的做法 步骤2
  3. 不用洗锅直接倒入青椒碎翻炒断生

    青椒豆豉炒油渣的做法 步骤3
  4. 青椒断生后倒入油渣,加入少许水(可以使油渣和青椒融合,油渣也不太干燥),然后加入刚才炒好豆豉翻炒均匀,起锅(由于豆豉盐巴比较重所以我没有放盐巴)

    青椒豆豉炒油渣的做法 步骤4

小贴士

如果家里没有我们易门黄豆豉条也可以换成老干妈风味豆豉

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-04 15:02:35
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青椒豆豉炒油渣的答疑

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