南瓜汉堡包

准备好所有原料备用.

把主面团原料除黄油外全部投入到打面桶中，根据面粉的吸水率可以适当的预留%10的水分，看吸收情况在加入剩余水分。

用厨师机低速揉至无干粉状态，转为中速快速揉面团，使面团慢慢达到拓展状态，用手拉扯面团能明显的看到组织纤维，有薄薄的手膜。

当面团达到完全拓展状态就将提前软化的好的无盐黄油加入进去。

厨师机继续使用中速进行搅拌，将面团和黄油完全稀释在一起，慢慢融合，形成表面光滑的面团，面团组织细腻，将揉好的面团稍微用手整形放至烤盘。

将面团放入发酵箱温度30°湿度70%醒发20分钟。

面团醒发完成后取出轻轻排气分割成70g每个的大小，揉圆。

操作完所有面团后摆入烤盘中放入发酵箱温度35°湿度75%醒发至两倍大小。

醒发好的汉堡胚取出，表面刷一层蛋液，撒上芝麻。

烤箱预热上管170°下管180°烤至18分钟左右金黄色即可。

轻震出炉后放置在烤网上凉透后食用，美美哒的汉堡包就出来啦。