淋汁手擀蔬菜面

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用料  

面粉 100克
菠菜汁 50毫升
冠利蔬菜蛋黄酱 一勺
牛奶 5毫升
少许

淋汁手擀蔬菜面的做法  

  1. 面粉称重后,加入粉碎机提取的菠菜汁和少许盐;

    淋汁手擀蔬菜面的做法 步骤1
  2. 用手揉捏面团至成型,静置自发。半小时后,使用擀面杖压扁成片,用刀切条;

    淋汁手擀蔬菜面的做法 步骤2
  3. 下锅煮面的同时,在蔬菜酱里兑入牛奶,凉拌稀薄。

    淋汁手擀蔬菜面的做法 步骤3
  4. 面煮熟后,装盘,淋入勾兑好的冠利蔬菜蛋黄酱汁。

    淋汁手擀蔬菜面的做法 步骤4

小贴士

擀面前,砧板上要铺洒面粉,这样擀面不会粘。
面的厚度和宽度按照个人喜欢来定。
切面结束后,要把每根面条拨拉来,以防入水结块。
 

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该菜谱发布于 2018-12-04 20:38:05
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