抹茶红豆小餐包
7.5
综合评分
12
人做过这道菜
ccdiu
来自啊呜女神
刚好看到好有抹茶粉 想着确实很久没做抹茶的东西了
刚好看到好有抹茶粉 想着确实很久没做抹茶的东西了
用料
抹茶红豆小餐包的做法
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除黄油和馅料
其他材料 揉至扩展
然后加入黄油 揉出手套膜
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出膜后 团成圆
盖上保鲜膜发酵至两倍大
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发酵好了
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轻轻排气后
称重评价分成12个
盖上保鲜膜醒15分钟
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然后取一个小团子
压扁擀开 包入红豆沙球
然后捏紧收口（很重要）
弄成球形或者三角形
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排入烤盘 放入38度 75%湿度的环境
二发至两倍大
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发好后
筛上干面粉 做点造型
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烤箱160度预热后
烤15-20分钟 上色盖锡纸
