香甜不腻，酥脆不粘牙-花生酥糖

准备材料

花生仁先入预热好的烤箱，150度20分钟左右。

烤熟后去掉花生皮，然后用擀面杖稍擀碎，仍放回烤箱保持温热状态。

不粘锅中放入红糖、白糖、姜丝，加水先用小火煮开。

然后放入麦芽糖，煮至粘稠状，用筷子沾一点糖，放入冷 水里，咬一下能拉出丝并脆了，就可以了。

将温热的花生碎放入熬好的糖浆中快速拌匀，让每粒花生都沾上糖浆。

然后倒入不粘的烤盘中，隔烘焙纸用力压平，压实。要是没有不粘烤盘，可以在烤盘中垫油纸。

稍凉后，脱模，然后先切成长条，再把切成条的花生酥切成小段。

花生与糖最完美的结合，咬上一口满口生香，让人停不下口。