煮一锅水，水开放入猪蹄，煮五分钟左右
将焯好水的猪蹄用冷水冲洗干净，处理皮上的猪毛，沥干水
准备好香料
开火放油，油温七成热时加入冰糖，转小火，冰糖冒泡时放入猪蹄，翻炒至变色
加入香料，生抽，蚝油，料酒继续翻炒
待每一块猪脚都翻炒均匀，加入开水，转小火炖两个小时，等不及的话可以用压力锅
大火收汁，快干时加入稍许盐调味
撒上葱花，出锅
上传你做的红烧猪蹄
峰吹宇婷
