香浓卤牛腩饭

小时候爸妈会带我去菜市场买菜。到现在都觉得菜市场是个宝地，有各种新鲜的蔬菜肉类，还有很多卖不同小吃成品的摊子。我记得那里有个摊子专门卖卤好的牛腩，一大锅热乎乎的，我们会挑好喜欢的那块牛腩。叔叔阿姨就会特别利索的把牛腩剁碎就着卤牛腩的汁包起来一大袋拿回家吃。有时候等不及了，一回家就要伸手吃。喜欢吃卤牛腩配饭，每次都能吃一大碗。有的时候还用卤牛腩当火锅底料涮肉涮菜吃。算是海南的一大特色吧。

我们家就数我爸爸最会做这个，每每想吃的时候就要语音问爸爸怎么做。但是怎么都做不出来我爸做的味道。这次终于做的接近了！不想让我爸一遍又一遍的提醒我该怎么做这个卤牛腩，我就写成菜谱记录下来，顺便也分享给大家。

希望你们喜欢。这是我最喜欢的小时候的味道，是家乡和家的味道。