简单几步，自制爽滑透亮薄如纸的宝宝版云吞皮

取适量面粉

如果不熟悉用水量，一定要少量分几次用比较细的水流缓慢添加，一边加水，一边用硅胶勺搅动

直到面粉都成雪片状，底部没有散粉状态

把面片揉成团，这时只用揉捏几下就好。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏醒面。这时可以准备云吞馅。

30分钟后，取出面团。这时一般只需要揉几下就可以得到光滑的面团了。但此时的面很硬，不容易擀薄。继续盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏醒面让面筋松弛20-30分钟。

这时可以擀了。

松弛过的面团很容易擀成很薄的面片。

切成需要的大小和形状。

同样得方法，用青菜泥替代一部分水，还可以做绿色的云吞皮。