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客家菜:浸水咸菜
客家菜:浸水咸菜
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林林吖
区别于另一种芥菜，我们管这个叫水咸菜。
用料
盐
适量
芥菜
适量
客家菜:浸水咸菜的做法
芥菜晾晒至半干
这是颗粒海盐不是冰糖，用什么盐都可以的，锅一定要洗干净晾干水份，不能有油。
注入开水没过芥菜，然后拿重物压住
泡上三四个晚上,芥菜颜色变黄 就可以做菜了
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该菜谱发布于 2018-12-05 20:18:07
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