阴阳肚蒸发和泡发都可以
泡发:清水浸透再加一片姜，一条葱飞水一分钟蒸发:老胶上碟隔水蒸5到8分钟后，洗净。清水浸泡，放冰箱冷藏过夜。一般24小时到48小时发好，整个过程要无油，入冰箱盖好。
切段后泡发，呈很厚的状态即可下锅炖
这是老胶炖好的成品
新胶薄胶洗净冷水浸泡至软
下一片姜，一条葱飞水30秒捞出
放入鲜奶，红枣，一起开始炖2小时
最后15分钟前放冰糖枸杞出锅即可
上传你做的牛奶炖花胶
麥小馬
