8寸古早味蛋糕

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，
分别放置在两个容器中，容器需无水，且蛋清里面不能混入蛋黄。

将蛋黄，牛奶，油，白醋，柠檬一起放入盆中搅拌均匀，再加入过筛的家庭蛋糕粉搅拌均匀。

将盐，糖，白醋，柠檬加入蛋清中，
用电动打蛋器沿着同一个方向搅打至蛋清打发，
分三次加入白糖，最后呈冰激淋状。

将打好的蛋清分三次均匀加入之前搅拌好的面糊中，横搅拌均匀。

放入烤箱。烤箱的上下火温度分别设置为180度，150度，烘烤25分钟。
或者150度50分钟。
(害怕裂开可以分段烤，前25分钟130度烤，后25分钟150度烤)
后立即取出烤盘并敲打，倒在蛋糕架上。

可爱的早餐做好啦。

友情提示:
蛋白打发至6分发，可以做，乳酪蛋糕。

蛋白7分发，可以做蛋糕卷，云朵蛋糕。

蛋白打发至8分发，可以做戚风蛋糕，纸杯蛋糕，蛋白糖。