豆角土豆焖面

准备土豆、豆角、西红柿、五花肉、葱姜蒜，加一个西红柿做出来的面不会很干，我准备的是二人份的量，大家酌情增减，菜越多越好吃😋

面粉加水揉成光滑的面团，放置醒面，期间再揉一次面，面吃起来会更筋道光滑。

热锅凉油下肉炒至变色

加入葱姜蒜翻炒出香味

一次放入豆角和土豆

炒至豆角翠绿，加西红柿翻炒变软

加生抽、酱油、老抽少量上色

加入水，刚盖过菜的水量是正好的，大火烧开转中火，就可以开始擀面了。

面团擀成这样的厚度

切成手擀面

这时把锅里的汤汁倒出来些备用

面放到菜上，留一点点汤汁，小火盖盖焖十五分钟左右，

将倒出来的汤汁淋在面上，用筷子把菜和面拌匀

觉得汤汁比较多就小火再焖几分钟，然后就可以吃了