排骨焖鹌鹑蛋

排骨洗干净，用水焯3分钟，拿出用清水洗净，备用

鹌鹑蛋洗干净，放在锅里煮熟，拿出扒皮备用

准备好所有的材料，根据个人口味加多或者加少

锅中放油，放入冰糖，炒出颜色，放入排骨炒至两面金黄，在放入八角，桂皮，香叶，放辣椒炒几分钟

锅中放水，放鹌鹑蛋，水要莫过鹌鹑蛋，放入葱花，蒜片，老抽，蚝油，盐，盖盖炖制45分钟左右

要出锅之前，放上自己喜欢吃的蔬菜或者别的调味的都可以，我放的是少许小米椒，少许青椒，少许味精

排骨焖鹌鹑蛋出锅，放上几片香菜叶，太香了，老公一次全部吃完！