1:羊肉冷水煮开（挤柠檬汁）去味，乘出备用。2:锅放油➕适量冰糖。冰糖微黄时下羊肉翻炒上色。出锅3:另起锅放油，大葱，姜，大蒜籽，小葱，干辣椒，花椒，五香粉（五香粉里面就有桂皮等，所以我用五香粉代替）省事 ，翻炒加入羊肉，料酒，鸡精，盐，生抽，老抽。 4:倒入水放入高压锅15分钟。再加入胡萝卜，红薯粉皮10分钟～美滋滋
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Noriyo
