超级好吃的下饭小菜:油椒

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简单又美味的下饭小菜,跟婆婆学的,分享给厨友们~

用料  

青椒 若干
八角 2颗
生抽 适量(五六个中等大小的青椒我用了四勺)
老抽 少量(一小勺)
食用油 比平时炒菜略多一点

超级好吃的下饭小菜:油椒的做法  

  1. 选择这种薄皮的青椒,洗净晾干水分

    超级好吃的下饭小菜:油椒的做法 步骤1
  2. 掰成小块,放盐腌一会儿,杀一下水

    超级好吃的下饭小菜:油椒的做法 步骤2
  3. 锅里放食用油,比平时炒菜略多一点就行,放两颗八角

    超级好吃的下饭小菜:油椒的做法 步骤3
  4. 油热放入生抽和老抽

    超级好吃的下饭小菜:油椒的做法 步骤4
  5. 放入生抽老抽后看见锅里冒泡就关火

    超级好吃的下饭小菜:油椒的做法 步骤5
  6. 将炒好的酱油汁晾凉后倒入青椒块中,翻拌均匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜

    超级好吃的下饭小菜:油椒的做法 步骤6
  7. 第二天就可以吃啦~

    超级好吃的下饭小菜:油椒的做法 步骤7

小贴士

如果用普通厚点的青椒,可以掰成小块以后放少量盐腌一会儿,然后把腌出的汁倒掉,其他步骤一样~
这个小菜配白粥啊、馒头啊、饼啊都很好吃😋,非常简单,厨友们有空试试吧~
 

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该菜谱发布于 2018-12-08 18:06:43
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