圣诞挤挤包

2 人做过这道菜
圣诞将至,到处都充满着圣诞的气息。圣诞面包是圣诞节必不可少的美味。相信这款搞怪雪人宝宝和圣诞老人大肚子的圣诞挤挤包,可以让你心情大好~

用料  

高筋面粉 260克
低筋面粉 40克
牛奶 170克
30克
2克
黄油 30克
酵母 4克
抹茶粉
可可粉
红曲粉
肉松 72克

圣诞挤挤包的做法  

  1. 除了黄油之外的全部面团材料放入面包机揉至扩展阶段,然后加入黄油揉到出膜即可,不一定要手套模。

    圣诞挤挤包的做法 步骤1
  2. 揉好的面团放温暖处发酵至两倍大。

    圣诞挤挤包的做法 步骤2
  3. 将白色面团分为35克面团3份,45克面粉3份,分别排气揉圆。

    圣诞挤挤包的做法 步骤3
  4. 将白色面团分别包入8克肉松,放至一旁待用。

    圣诞挤挤包的做法 步骤4
  5. 150克面团加入红曲粉揉均匀,分出3份45克面团,其他的待用,然后排气揉圆,分别包入8克肉松,这是圣诞老人的大肚子~

    圣诞挤挤包的做法 步骤5
  6. 烤盘抹油防粘,按图摆好位置。

    圣诞挤挤包的做法 步骤6
  7. 如图的三条白色面团由上到下分别是3克,4克,5克。按照图片搓长摆在相应的位置。

    圣诞挤挤包的做法 步骤7
  8. 取30克面团揉入抹茶粉,然后分别取3克红色和绿色面团搓长,2克白色面团搓长,分别把红绿面团绕起来。

    圣诞挤挤包的做法 步骤8
  9. 分别把红绿两个面团搓长,互相绕好,两面团都是10克,中间切一刀作为雪人的围巾。

    圣诞挤挤包的做法 步骤9
  10. 可可粉的面团分别是4克,搓长摆好作为圣诞老人的腰带,腰带上面的绿色腰扣分别是1克的面团,最后将三款围巾摆在相应的位置。

    圣诞挤挤包的做法 步骤10
  11. 多余的面团做了两顶可爱的帽子,单独烤,烤完用牙签固定在雪人头上,这步可省略。

    圣诞挤挤包的做法 步骤11
  12. 放到温暖的地方发酵到两倍大。放入150度预热好的烤箱烤25分钟,中途上色要及时盖锡纸。

    圣诞挤挤包的做法 步骤12
  13. 最后用色素笔画上表情,表情可以发挥想象。也可以把可可粉和红曲米粉分别兑水,用牙签画上表情。

    圣诞挤挤包的做法 步骤13

小贴士

不同牌子的面粉吸水量不同要注意调整。
每家的烤箱脾气不同要自己掌握哦。
烤盘的尺寸是20X20的。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-08 18:35:40
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圣诞挤挤包的答疑

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