Psycho95
小高姐的意式披萨
8.5
综合评分
119
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用料
小高姐的意式披萨的做法
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酵母用温水化开之后，混合所有材料揉成面团。
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休息20分钟后，揉面到光滑。
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碗和面团均匀涂上橄榄油，室温发酵24小时。
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排气，滚圆，继续发酵2小时。
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披萨石头放到烤箱一起预热288 °C /30min，温度到达后，放入披萨烤5-6分钟
然后开启烤炙功能烤1分钟。（PS:如果烤箱最高温度达不到以上温度可调至自家烤箱的最高温度，时间自行调整。我用230℃/15min)
小贴士
1. 玛格丽塔披萨：
罐装整个西红柿
盐
马苏里拉奶酪
罗勒
帕玛森干酪
橄榄油
2. 奶酪披萨：
意面酱（marinara sauce）或者披萨酱
马苏里拉奶酪
切达奶酪
3. 牛排披萨：
牛排
生抽和黑胡椒粉
橄榄油
蓝奶酪
泡椒
意大利甜醋（balsamic vinegar）
罐装整个西红柿
盐
马苏里拉奶酪
罗勒
帕玛森干酪
橄榄油
2. 奶酪披萨：
意面酱（marinara sauce）或者披萨酱
马苏里拉奶酪
切达奶酪
3. 牛排披萨：
牛排
生抽和黑胡椒粉
橄榄油
蓝奶酪
泡椒
意大利甜醋（balsamic vinegar）
