淡奶油曲奇

7.0 综合评分
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加入了淡奶油的曲奇,口感轻盈、酥松中有股淡淡的清香

用料  

低粉 180g
黄油 125g
淡奶油 90g
细砂糖 60g
1g

淡奶油曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化后(黄油一定要完全软化,否则最后面糊会干硬,很难挤)加细砂糖和盐

    淡奶油曲奇的做法 步骤1
  2. 用电动打蛋器打发到体积膨大、颜色略变浅即可

    淡奶油曲奇的做法 步骤2
  3. 分次加入淡奶油,每一次都等淡奶油和黄油充分融合后再加下一次,最后打发好的黄油应该是蓬松、轻盈的状态

    淡奶油曲奇的做法 步骤3
  4. 用橡皮刮刀拌匀

    淡奶油曲奇的做法 步骤4
  5. 用橡皮刮刀切,拌至没有干粉就可以了

    淡奶油曲奇的做法 步骤5
  6. 花嘴套入裱花袋,裱花袋的头部剪一个口

    淡奶油曲奇的做法 步骤6
  7. 曲奇面糊装入裱花袋中

    淡奶油曲奇的做法 步骤7
  8. 在烤盘上挤出面糊

    淡奶油曲奇的做法 步骤8
  9. 烤箱预热,180度,10分钟(具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定)

    淡奶油曲奇的做法 步骤9
  10. 完成

    淡奶油曲奇的做法 步骤10
  11. 完成

    淡奶油曲奇的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

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该菜谱发布于 2018-12-09 17:13:28
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