布列塔尼烘饼(樱桃果酱夹心)

黄油室温软化到用勺可搅拌状态，与盐、糖粉、蛋黄2个搅拌均匀，筛入两种面粉，搅拌，这时会很干很黏，一点点的加入牛奶，我加了20克，就能搅拌成很稠很黏的糊状

我用的是吃饭的小不锈钢勺搅拌的

家里没糖粉了，这次使的是葡萄糖粉。给孩子吃没有放朗姆酒，改成了牛奶。这里也可以放肉桂粉，我没有，所以没放

面糊装入裱花袋，剪小口，螺旋状把派盘挤满，注意：只能使用一半的糊！

我的派盘直径20厘米，此方的量正好做一个薄饼，喜欢吃厚点儿的还要加量噢！

派盘里的糊用勺抹一下，很黏，尽量平整就好，抹上三勺樱桃酱，再把另一半糊挤上，也是用勺子稍抹平，放冰箱冷藏10分钟，这时的面糊缩紧就比较好整理了。先把烤箱预热，180度10分钟，利用这时间整理烘饼，饼面抹平，用一个蛋黄均匀的刷到饼面上，用牙签画出自己喜欢的图案，牙签要斜着画，不用太深有纹路就好，再用黑加仑干做上点缀即可。这里也可以用杏仁、瓜子等干果装饰

中层180度20分钟，亲们请按照自己的烤箱脾气来调节时间噢！